Les menus La carte  
La Nouveauté

Menus de Pâques  ( 29 € )
Ces Menus sont servis Samedi, Dimanche et Lundi de Pâques

La Terrine d’aiguillettes de Canard
et de Foie Gras aux figues,
caramel de Xéres
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La Selle d’agneau au poivre vert,
polenta aux Girolles,
Farandole de petits légumes
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Le Sablé aux quetsches et à la cannelle,
crème glacée Panna Cotta

Boisson comprise : 1 bière 25cl ou 1 verre de vin

 Menu du Brasseur  ( 30 € )

Le Foie gras de canard à la Saint-Pierre blanche
et les fruits du mendiant en gelée
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La Côte de bœuf, frites et salade verte
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Le Biscuit tiède au chocolat amer, milk-shake aux fruits de la passion

Menu du Chef  ( 25 € )

La Salade de Noix de Saint-Jacques,
coppa grillée et asperges vertes
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Le Magret de canard laqué au miel,
légumes du moment et spaetzles maison
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La Crème brûlée flambée à la fleur de bière
 

Menu du Terroir  ( 18 € )

La Choucroute garnie cuisinée à la Saint-Pierre Blanche
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Le Duo de Munster
(affiné à la bière brune et mariné à la fleur de bière)
OU
La Coupe Saint-Pierre
(sorbet poire, glace au miel, glace au lait d’amandes, poires en morceaux, chocolat noir fondu, amandes grillées)

Menu enfant  ( 9 € )

Plat, au choix : knacks, steak haché, émincé de volaille à la crème
et aux champignons (frites, spaetzles ou nouilles d'Alsace)

Une boule de glace (parfum au choix)
pour 1 € de plus, supplément esquimau :
(Tasse Pluto, Tasse Donald,
Playa cola, cornet vanille)

Les Entrées

La Tourte de volaille au foie gras et à la bière de Printemps, panaché de crudités  ( 14 € )
La Salade gourmande Saint–Pierre,
(salade verte, crudités, magret de canard, foie gras, jambon Forêt-Noire, saumon fumé)  ( 15 € )
La Salade de Noix de Saint-Jacques, coppa grillée et asperges vertes ( 14 € )
Le Foie gras de canard à la Saint-Pierre blanche,
 et les fruits du mendiant en gelée ( 17 € )
Le Presskopf de canard à la bière blanche de l’Oncle Hansi, panaché de crudités  ( 14 € )
 

  Les Plats

La Tête de veau sauce gribiche, pommes vapeur  ( 15 € ) 
La Fricassée de rognons de veau à la moutarde, spaetzles maison   ( 15.50 € )
L’Escalope de veau à la crème et aux champignons, spaetzles maison ( 16 € )
La Côte de bœuf, frites et salade verte ( 18 € )
La Tartiflette à la Tomme du Ried et à la Saint-Pierre ambrée, planchette
de charcuteries et sa salade verte ( 17 € )
Le Magret de canard laqué au miel, légumes du moment et spaetzles maison  ( 16 € )
La Cassolette de Noix de Saint-Jacques à la Normande, nouilles d’Alsace   ( 18 € )

 

  Nos Spécialités Régionales

La Choucroute garnie cuisinée à la Saint-Pierre blanche
(lard fumé et lard salé, knack, saucisse de Montbéliard, palette fumée, quenelle de foie)   ( 15 € )
La Choucroute de poisson cuisinée à la Saint-Pierre blanche
(filet de sandre, filet de rouget, haddock, pavé de saumon)   ( 17 € )
Le Baëckeoffe aux trois viandes, salade verte ( 16 € )
Le Jambonneau braisé à la Saint-Pierre ambrée, pommes de terre sautées ( 14 € )

Les garnitures peuvent être changées sur demande

Les Tartes Flambées

Classique (crème, lardons, oignons) ( 6.20 € )
 Gratinée (crème, lardons, oignons, emmental)  ( 6,50 € )
Ciboulette (crème, lardons, oignons, ciboulette)  ( 6,50 € )
 Champignon (crème, lardons, oignons, emmental, champignons)  ( 7 € )
 Munster (crème, lardons, oignons, munster) ( 7,50 € )
 Chèvre (crème, oignons, chèvre, huile d'olive, herbes de Provence) ( 7,50 € )
 Escargots (crème, oignons, escargots, persillade) ( 8,50 € )
 

 Banane-chocolat flambée au rhum  ( 7,50 € )
 Pomme-cannelle flambée au calvados  ( 7 € )


Les Desserts maison

La Charlotte au chocolat  ( 6 € )
Le Strudel aux pommes caramélisées flambé à la fleur de bière et sa glace au lait d’amandes (10mn)  ( 6.50 € )
La Tarte maison  ( 5 € )
La Crème brûlée à la bière ambrée  ( 6 € )
L’Irish Coffee  ( 7 € )
Le Café Alsacien au marc de Pinot noir  ( 7 € )

Coupes glacées
La Coupe de glace trois boules ( 5 € )
Chocolat Liégeois  ( 6.50 € )
Café Liégeois  ( 6.50 € )
Le Sorbet arrosé  ( 7 € )
La Coupe du Bounty   ( 6.50 € )
La Coupe Forêt-Noire  ( 6.50 € )
La Coupe du Canada  ( 6.50 € )
La Coupe Alsacienne  ( 6.50 € )
La Coupe du Brasseur  ( 6.50 € )
La Coupe Saint-Pierre  ( 6,50 € )
Nuit Blanche  ( 6.50 € )
L’Irish Coffee glacé  ( 7.50 € )
 

 prix nets, service compris

Nouveauté

Recevez chez vous, par colis postal, les bières de Saint-Pierre.
Carton de 12 bouteilles de 50cl, panachage au choix
(blanche, blonde, ambrée, brune ou noël).
3.60 € TTC la bouteille.

 

Le pain servi à table est vendu sur place : 2.20 € la miche de 400 g

Et aussi notre fromage fermier affiné à la bière brune : 4.60 € (200g) 

Certains de nos plats sont vendus à emporter ainsi que nos thés et infusions.

Renseignez-vous à l’accueil de notre restaurant.